中秋佳節將至，月餅包裝的密封性直接關(guān)系到產(chǎn)品的保鮮效果和品質(zhì)維持

中秋節作為中國重要的傳統節日，月餅自然是這個(gè)節日中重要的主角。月餅包裝質(zhì)量的優(yōu)劣，特別是密封性能，直接決定了產(chǎn)品在儲存和流通過(guò)程中的保鮮效果和品質(zhì)穩定性。

月餅包裝密封性檢測的重要性

月餅作為一種富含油脂和糖分的食品，對氧氣、濕氣等環(huán)境因素極為敏感。包裝密封性不足會(huì )導致產(chǎn)品氧化變質(zhì)、受潮發(fā)霉，不僅影響口感，更可能引發(fā)食品安全問(wèn)題。

科學(xué)的密封性檢測能幫助企業(yè)及時(shí)發(fā)現包裝缺陷，優(yōu)化包裝工藝，確保產(chǎn)品在保質(zhì)期內維持應有的風(fēng)味和質(zhì)量。這對于維護品牌聲譽(yù)、保障消費者權益具有至關(guān)重要的意義。

月餅包裝密封性檢測原理

月餅包裝密封性檢測主要采用負壓法原理，這一方法通過(guò)模擬包裝在運輸、儲存過(guò)程中可能遇到的壓差情況，評估其密封性能。

專(zhuān)業(yè)檢測儀器如CELTEC西奧機電LT密封試驗儀，通過(guò)對真空室抽真空，使浸在水中的試樣產(chǎn)生內外壓差，觀(guān)測試樣內氣體外逸情況，以此判定試樣的密封性能。同時(shí)，也可以通過(guò)觀(guān)察試樣膨脹及釋放真空后形狀恢復情況，綜合評估包裝的密封質(zhì)量。

月餅包裝密封性檢測步驟

檢測前準備

在負壓桶內裝入高于內蓋10mm的水，確保水位足夠覆蓋試樣。將氣源連接至壓縮空氣接口，負壓桶連接至真空輸出接口，并檢查各連接部位是否牢固。

接通氣源后，調節調壓閥，使進(jìn)氣壓力保持在0.6-0.8Mpa之間，這一壓力范圍能確保測試過(guò)程的穩定性。隨后接通電源，打開(kāi)儀器開(kāi)關(guān)，設備通電后保壓時(shí)間和真空度表會(huì )顯示當前數值。

參數設置

移去真空度表上的保護罩，持續按住【▲】或【▼】鍵調節真空度數值。接近所需值時(shí)松開(kāi)，通過(guò)點(diǎn)動(dòng)方式精確調整至目標值。停止按鍵后屏幕出現P-1與數字交替閃動(dòng)，待數字停止閃動(dòng)后，設定完成。

保壓時(shí)間設置需按【>】鍵選擇數位，按【Λ】鍵循環(huán)設定至所需數值，等待數秒待數字停止閃動(dòng)后，設定完成。精確的參數控制對測試結果的可靠性至關(guān)重要。

測試執行與結果判定

參數設定完成后，將密封好的月餅包裝試樣用內蓋壓在水下，蓋好桶蓋。為確保密封效果，可在密封圈上灑少量水增強密封性。

按下啟動(dòng)按鈕，儀器自動(dòng)開(kāi)始試驗。真空度達到設定值時(shí)，保壓時(shí)間開(kāi)始計時(shí)。在保壓過(guò)程中需密切觀(guān)察試樣氣泡產(chǎn)生情況，根據國家標準，單個(gè)孤立氣泡一般不視為泄漏，而連續或持續的氣泡產(chǎn)生則表明包裝存在泄漏缺陷。

到達保壓時(shí)間后，儀器自動(dòng)泄壓，測試完成。整個(gè)過(guò)程應嚴格按照標準操作流程執行，確保檢測結果的準確性和可比性。

檢測注意事項

環(huán)境條件對檢測結果有重要影響。建議在溫度23±2℃、相對濕度50%±5%的標準實(shí)驗室環(huán)境下進(jìn)行檢測，避免環(huán)境因素對測試結果造成干擾。

操作規范性也不容忽視。操作人員需經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓，熟悉設備操作流程和標準測試方法。同時(shí)，定期對儀器進(jìn)行校準和維護，確保測試數據的準確可靠。

試樣選擇應具有代表性，覆蓋不同生產(chǎn)批次和包裝類(lèi)型，確保檢測結果能真實(shí)反映整體產(chǎn)品質(zhì)量水平。對于檢測不合格的樣品，應深入分析原因，及時(shí)調整包裝工藝參數。

月餅包裝密封性檢測的行業(yè)意義

對月餅生產(chǎn)企業(yè)而言，包裝密封性檢測是質(zhì)量控制體系中重要的環(huán)節。通過(guò)建立完善的檢測制度，企業(yè)可以大幅降低因包裝問(wèn)題導致的退貨和投訴，提升品牌形象和市場(chǎng)競爭力。

隨著(zhù)消費者對食品安全要求的不斷提高，科學(xué)的包裝檢測已成為食品生產(chǎn)企業(yè)履行社會(huì )責任的重要體現。完善的密封性檢測不僅能保障產(chǎn)品質(zhì)量，也能為產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng )新提供有價(jià)值的數據支持。

常見(jiàn)問(wèn)題解答

月餅包裝密封性檢測的主要標準是什么

月餅包裝密封性檢測主要依據GB/T 15171《軟包裝件密封性能試驗方法》國家標準。該標準詳細規定了檢測條件、試樣制備和合格判據，是食品包裝密封性檢測的依據。

如何判斷月餅包裝密封性是否合格

通過(guò)密封性測試儀進(jìn)行檢測后，主要觀(guān)察保壓過(guò)程中是否產(chǎn)生連續氣泡。無(wú)連續氣泡產(chǎn)生則為合格；若有連續氣泡產(chǎn)生，則表明包裝存在泄漏，判定為不合格。單個(gè)孤立氣泡可能是試樣表面附著(zhù)氣體釋放，一般不視為泄漏。

密封性測試對月餅生產(chǎn)企業(yè)有何價(jià)值

密封性測試能幫助企業(yè)及時(shí)發(fā)現包裝缺陷，優(yōu)化包裝材料和工藝，降低產(chǎn)品流失率，保證產(chǎn)品在保質(zhì)期內維持穩定的質(zhì)量和風(fēng)味。同時(shí)，科學(xué)的檢測數據能為供應商評估和產(chǎn)品研發(fā)提供依據，提升企業(yè)質(zhì)量管理水平。

檢測過(guò)程中最需要注意哪些環(huán)節

測試過(guò)程中需要特別控制幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節：水位高度必須高于內蓋10mm；進(jìn)氣壓力需穩定在0.6-0.8Mpa范圍內；試樣裝夾要確保浸沒(méi)且固定牢固；觀(guān)察判斷需區分孤立氣泡與連續氣泡。這些因素直接影響測試結果的準確性。

專(zhuān)業(yè)的密封測試儀應具備哪些特點(diǎn)

專(zhuān)業(yè)密封測試儀應具備高精度真空控制、直觀(guān)的操作界面、穩定的性能和完善的數據記錄功能。此外，儀器應當符合國家標準要求，能夠適應不同類(lèi)型軟包裝的測試需求，提供可靠、可重復的測試結果。

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